Un canoë traditionnel est principalement destiné à la navigation sur des rivières relativement calmes ou des plans d’eau. Sa coque est rigide ou semi-rigide et il est généralement propulsé avec une pagaie simple.
Le hot-dog est une embarcation pneumatique spécialement adaptée aux eaux vives. Ses gros flotteurs lui apportent stabilité et flottabilité et lui permettent de franchir vagues et rapides.
Les sensations et les techniques de navigation sont donc assez différentes d’une randonnée classique en canoë.
